ALBÚMINA MERENGUE DAYALET
CLARA DE HUEVO EN POLVO
Es clara de huevo pura pasteurizada y desecada, con una alta fuerza de gel. Se presenta en forma de polvo fino de ligero color crema.
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Su principal propiedad está en la alta fuerza gelificante de su proteína y en su forma especial de secado. Es una clara de huevo en polvo no modificada genéticamente, no ionizada y sin ningún tipo de aditivo añadido, por ello aporta algo menos de calorías que otras claras estandarizadas con hidratos y grasas.